Śliwki od dzieciństwa kojarzą mi się z knedlami. Uwielbiam je jeść, przede wszystkim cenię sobie Węgierki i Renklody. Śliwy uprawiane w Europie wywodzą się z zachodniej Azji i Kaukazu. Różnią się między sobą w ramach występujących odmian: rozmiarem, kształtem, okresem dojrzewania, kolorem oraz s
Przeczytaj więcej...
Kiedy nadchodzi czas zbioru owoców, zastanawiamy się jak najlepiej można je wykorzystać, aby zimą móc cieszyć się ich wspaniałym smakiem. Sposobów oczywiście jest wiele (np. mrożenie, kompoty, konfitury, niekiedy również suszenie), ale jednym z lepszych jest przygotowanie dżemu. To dość szczególny r
Przeczytaj więcej...
Lato i jesień, to czas niezwykłej obfitości warzyw i owoców. Niestety, w naszym klimacie nie możemy cieszyć się taką sytuacją zbyt długo, dlatego warto już teraz pomyśleć o przygotowywaniu zimowych przetworów. Dzięki nim w czasie długich, chłodnych miesięcy będziemy mogli wprowadzić do naszej diety
Przeczytaj więcej...
Fani konfitur, marmolad i dżemów wiedzą, że przetwory z owoców to najłatwiejszy sposób na osłodzenie sobie życia. Ponadto, samodzielne przygotowanie konfitur jest o wiele tańsze i zdrowsze od dżemów kupowanych z supermarketu, do których dodawane są konserwanty i ulepszacze smaku. Zamiast kupować got
Przeczytaj więcej...
Dżem z wiśni to doskonały pomysł na pyszne i pożywne śniadanie. Można oczywiście kupić gotowy słoik dżemu w najbliższym sklepie, ale znacznie ciekawiej i smaczniej będzie przyrządzić ten specjał samodzielnie. Tym bardziej, że możemy wtedy uzupełnić owoce składnikami dodatkowymi i dzięki temu stworzy
Przeczytaj więcej...
Większość z nas nie raz robiło, albo przynajmniej piło kiedykolwiek, jakikolwiek kompot. Mogą to być napoje tylko z jednego rodzaju owoców, albo z przeróżnych mieszanek. Rzadkością jednak jest kompot z warzyw. Po pierwsze dlatego, iż nie smakują one dobrze na słodko, po drugie, że bardziej kojarzy n
Przeczytaj więcej...
Gruszki na polskich wsiach i w polskich sadach może nie są tak popularne jak jabłka, ale smakiem i aromatem z pewnością im dorównują, a często nawet prześcigają. Niektóre odmiany potrafią być tak słodkie i soczyste, że wprost wycieka z nich sok po ugryzieniu. Oprócz jedzenia na surowo, owoce te mają
Przeczytaj więcej...
Śliwki należą do owoców, z których można zrobić absolutnie wszystko. Oprócz placków śliwkowych, możemy też spotkać śliwkowe drożdżówki, powidła, dżemy, desery i inne pyszności. Ponadto owoce te nadają się również do zjedzenia na surowo lub nawet jako dodatek do mięs, czy innych potraw niesłodkich. D
Przeczytaj więcej...
Walory smakowe i lecznicze czarnej porzeczki doceniono stosunkowo późno, bo dopiero w połowie XVI wieku. Wcześniej, choć ta roślina spotykana była w stanie dzikim, jej owoców nie spożywano. Obecnie wiemy, jak cenne składniki odżywcze ma czarne porzeczka, lubimy jej smak a ponadto umiemy zatrzymać go
Przeczytaj więcej...
Konfitura z wiśni to smak lata zamknięty w słoiku. Kwaskowe owoce skąpane w gęstym słodkim syropie pachną i smakują znakomicie, zwłaszcza w mroźne zimowe wieczory. Każdy słoiczek będzie prawdziwym skarbem naszej spiżarni, wystarczy jedynie dobry przepis, odpowiednie owoce i odrobina naszej pracy.
Przeczytaj więcej...
... podajemy przepis. Burak czerwony Botwinka , ... a także przetworów tj. ćwikła zupy i soki. Izolowane z buraków betacyjaniny i betaksantyny służą jako źródło naturalnych barwników dodawanych do żywności. ...
Przeczytaj więcej...
... do pewnych przepisów i po znane powszechnie rośliny. Jednak kuchnia to przecież znakomite miejsce na eksperymenty dlatego również w tym przypadku watro zaryzykować z , ... przetworów. Zbiory krajowych warzyw i owoców są w tym okresie największe dlatego mamy do nich łatwy dostęp. Niezależnie od tego czy pozyskamy je z własnej działki ...
Przeczytaj więcej...
... ze smakiem. Przepisów na dżem z czarnych porzeczek jest dosyć dużo więc każdy może znaleźć coś dla siebie. Przykładowe proporcje owoców i cukru mogą być następujące: 1 kg. , ... przetworów. Jest znacznie prostszy do przyrządzenia niż powidła bardziej esencjonalny niż kompot i łatwiejszy w użytkowaniu od marmolady posiadającej mniej zwartą ...
Przeczytaj więcej...
... przepisy sugerują rozłożenie czasu przygotowania na dwa etapy. Jeśli nie jesteśmy pewni czy dżem ma już odpowiednią konsystencję możemy wylać niewielką ilość płynu na zimny , ... przetworów. Dzięki nim w czasie długich chłodnych miesięcy będziemy mogli wprowadzić do naszej diety nieco wybornego smaku i letniego aromatu. Szczególnym zimowym ...
Przeczytaj więcej...
... dżem z malin Składniki: - 1 2 kg malin (1 l przecieru) - 500g cukru - sok z cytryny GA_googleFillSlot("Artysrodek"); , ... przetworów owocowych które polega na ogrzewaniu ich w temperaturze 80-100ºC w zamkniętych słoikach. W wyniku tego procesu zostają zniszczone żywe formy ...
Przeczytaj więcej...
